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Strada del Vino Soave |
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Descrizione sintetica dell'itinerario e dei suoi elementi
significativi
La Strada attraversa la zona dell'Est veronese, tra la val d'Alpone,
la val d'Illasi, la valle di Mezzane e la val Tramigna, e comprende i
comuni di Soave, Monteforte d'Alpone, Montecchia di Crosara, Roncà e
Colognola ai Colli.
Il territorio che fa da cornice ai vigneti del Soave è ricco di
bellezze artistiche: chi ama la cultura e l'arte, infatti, può contare
non solo sull'indubbia bellezza paesaggistica della zona - il più
grande vigneto d'Europa per estensione, con i suoi 6.600 ettari - ma
anche su chiese romaniche, ville, musei e castelli. Tra questi, il
castello di Soave, la cui cinta muraria abbraccia ancor oggi il centro
storico della cittadina, che si caratterizza anche per i suggestivi
palazzi medioevali.
Vini D.O.C.G.
Soave Superiore, Soave Superiore Classico, Soave Superiore Riserva,
Recioto di Soave, Recioto di Soave Classico, Recioto di Soave
Spumante.
Vini D.O.C.
D.O.C. Soave: Soave , Soave Colli Scaligeri, Soave Classico, Soave
Spumante.
Altri prodotti tipici
Formaggio Monte Veronese D.O.P., olio extravergine di oliva Veneto
"Valpolicella" D.O.P., salumi tipici del Veronese, formaggio cimbro,
ciliegia delle colline veronesi, pisello di Colognola ai Colli,
marrone di San Mauro, dolci tipici della Lessinia e delle colline
veronesi.
Ricettario
Cucina tipica veronese; risotto al Soave; capretto al Soave, lasagne
con piselli di Colognola, pesche con amaretti al Recioto di Soave.
Fonte: ASSOCIAZIONE STRADA DEL VINO SOAVE tel 045 7681407
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