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Strada dei Vini dei Colli Euganei |
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Descrizione sintetica dell'itinerario e dei suoi elementi
significativi
I Colli Euganei costituiscono un territorio ricco di suggestioni, sia
per le bellezze naturali che per le bellezze artistiche, culla della
cultura paleoveneta sono oggi meta ricercata di turismo. Isola
naturalistica, protetta dal Parco Regionale, i Colli Euganei offrono
una variegata produzione di vini e di prodotti di nicchia.
Di colle in colle, lungo la Strada dei Vini, il paesaggio è un
susseguirsi di perfette geometrie di vigneti, di borghi e castelli
medioevali, di ville rinascimentali e dimore patrizie, di chiese, di
monasteri ed eremi; luoghi prediletti di personaggi illustri come
Goethe, Foscolo, Byron, Shelley e Petrarca. La casa dell'illustre
poeta ed altre splendide costruzioni medioevali si possono visitare
ad. Arquà Petrarca.
Vini D.O.C.
D.O.C. Colli Euganei: Bianco, Bianco Superiore, Bianco Spumante, Fior
d’Arancio, Fior d'Arancio Spumante, Fior d'Arancio Passito, Serprino,
Serprino Frizzante, Tocai italico, Tocai italico Superiore, Chardonnay,
Chardonnay Spumante, Moscato, Moscato Spumante, Pinello, Pinello
Frizzante, Pinot bianco, Pinot bianco Superiore, Pinot bianco
Spumante, Rosso, Rosso Riserva, Cabernet, Cabernet Superiore, Cabernet
franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Merlot Superiore, Novello.
Altri prodotti tipici
Prosciutto veneto "Berico-Euganeo" D.O.P., olio extravergine di oliva
Veneto "Euganei-Berici" D.O.P., torresani di Torreglia, castagne e
marroni dei Colli Euganei, giuggiola dei Colli Euganei, ciliegia dei
Colli Euganei, fragole, more, fichi, erbe spontanee, frutti di bosco e
miele dei Colli Euganei.
Ricettario
Risotti tradizionali con le erbette spontanee, con i “bisi”, con i
fegatelli, con le quaglie o con il radicchio; paste fatte in casa, dai
“bigoi” con l’anitra alle tagliatelle con oca e zucca; secondi piatti
con l’anatra ripiena, la gallina padovana, il coniglio, gli spiedi di
torresani e di faraone; torte e crostate euganee con la frutta in
composta o fresca, i dolcetti con lo zabaione al moscato e le “pinze”
al mais.
Fonte: Strada dei vini D.O.C. dei Colli Euganei Via Martiri della
Libertà, 9 – 35137 Padova tel 049 8223511 cell. 333 1953253 fax
049-8223520 e-mail
info@stradavinicollieuganei.it
www.stradavinicollieuganei.itHOME REGIONE VENETO |
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