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La strada del Vernaccia di San
Gimignano |
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Dolci colline ricoperte da vigneti, olivete,
campi diversamente coltivati, e verdi boschi, da qualunque parti si
arrivi a San Gimignano, questo è il panorama che rallegra il
visitatore. Il profilo di torri e palazzi Medioevali di questo
impareggiabile gioiello di ben conservata cittadina dichiarata "Da
Salvare" anche da parte dell'U.N.E.S.C.O. non è quindi la sola
meraviglia di questa parte della Toscana.
Percorrere la strada del VERNACCIA di SAN GIMIGNANO significa
soprattutto entrare nel mondo del vino VERNACCIA di SAN GIMIGNANO
D.O.C.G.. Vino di antichissime origini, presente solo sul territorio
di questo Comune e già nominato da scrittori come Dante Alighieri
nella Divina Commedia dal 1276. E' un vino bianco secco dal colore
giallo paglierino tenue con un odore fine e penetrante, dal sapore
asciutto e armonico.
E' eccellente come aperitivo, ottimo con gli antipasti soprattutto di
mare, squisita compagnia a tutti i piatti a base di pesce e crostacei
e perfetto anche con pietanze di carni bianche. Si beve fresco alla
temperatura di 11-12 gradi. Siamo però qui anche nel territorio dove
si produce il più famoso vino rosso Italiano, il CHIANTI e tutti i
produttori assieme a VERNACCIA hanno anche vigne dove producono
Chianti D.O.C.G.COLLI SENESI. Che dire poi dell'olio extra vergine di
oliva che si produce dagli olivi che stanno arrampicati sulle verdi
colline attorno a San Gimignano! Bisogna assaporarlo su una
bruschetta, un piatto di fagioli bianchi o una insalata per non
dimenticare per tutta la vita il suo profumo ed il suo sapore!
Girovagando inoltre per questa strada del Vino Vernaccia di San
Gimignano, si incontreranno anche piccoli campi coltivati a Crocus
Savitus (lo zafferano) prodotto caro e molto apprezzato, noto per la
sua bontà fin dal Medioevo. Benvenuti quindi a tutti voi nel nostro
territorio. La vostra meraviglia e soddisfazione nel soggiornare tra
di noi ci rende felici e vi diciamo arrivederci a presto, a star bene
di nuovo!
Fonte: regione Toscana
www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino
COMITATO STRADA DEL VINO “ VERNACCIA DI SAN
GIMIGNANO” c/o Consorzio di San Gimignano Via Villa della Rocca 53037
San Gimignano (SI) Tel:0577/940108 fax: 0577/942088
www.vernaccia.it
vernaccia@iol.it
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