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La strada del vino di
Montespertoli |
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La zona di Montespertoli, dato il clima,
l'esposizione e il terreno, è vocata alla coltivazione della vite;
possiede una superficie vitata di circa ha 1.600 di cui 1.400
coltivati a DOCG.
La produzione annua d'uva risulta essere di ql. 190.00 circa e la
produzione di vino di hl. 140.110 di cui 91.152 DOCG. La produzione
del Chianti è il primo obiettivo dei nostri produttori, ottenuto con
la tradizionale pratica del "governo all'uso toscano"; il "governo"
conferisce al vino maggiore freschezza, vivacità e rotondità di beva.
Con appropriate selezioni delle uve si produce un chianti destinato
all'invecchiamento, adatto a diventare RISERVA, richiesto dai
consumatori più esigenti e soprattutto dal mercato estero. Per i
produttori del Comune l'impegno più importante è il reimpianto dei
nuovi vigneti. Sarà molto importante sostituire i vecchi vitigni con
altri tradizionali da SELEZIONI CLONALI RECENTI per poter raggiungere
un livello qualitativo sempre più prestigioso, soprattutto ora che è
stata riconosciuta la sottozona "Chianti Montespertoli".
Fonte: regione Toscana
www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino
COMITATO STRADA DEL VINO "DI MONTESPERTOLI"
C/O Comune di Montespertoli P.zza del Popolo 1 50025 Montespertoli
(FI) Tel: 0571/657579 fax. 0571/658877 - email :
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