Le innovazioni non si limitano alla sola
scelta varietale in vigneto, ma coinvolgono altre scelte tecniche che
sono alla base della produzione del vino di qualità, come la forma di
allevamento,la fittezza d’impianto, i quantitativi di uva per pianta e
per ettaro. Il clima, amico dell’agricoltura siciliana al punto da
concederle il primato assoluto per coltivazioni biologiche in Italia,
influenza la qualità delle produzioni con variazioni annuali che è
sempre più necessario prevedere, per ottenere la massima espressione
organolettica delle uve coltivate. Un panorama vitivinicolo fortemente
dinamico, con una domanda d’informazione e di informatizzazione in
costante crescita. Un livello alto d’imprese moderne, estremamente
competitive, capaci di coniugare le scelte di campo, le tecniche di
vinificazione, e la cultura dell’immagine aziendale, inserita in un
contesto di territorio secondo un modello di bacino eno-gastronomico.
Strada del vino
ALCAMO DOCStrada del vino
TERRE D'OCCIDENTE Strada del vinodi
Palermo Monreale e Cefalù
Strada del vino dell'Etna
Strada del vino di Barocco e della Magna Grecia Strada del vino
Messina e Isole Eolie Strada del vino
di Casale e Morgantina Strada del vino
di Valle dei Templi e delle Terre Sicane |
I VINI DOC
- Doc Alcamo o Bianco d'Alcamo; nel comune di Alcamo e in altri
centri delle province di Trapani e Palermo.
- Doc Cerasuolo di Vittoria; nel comune di Vittoria e in altri
centri delle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania.
- Doc Contea di Sclafani; in vari comuni delle province di
Palermo, Caltanissetta e Agrigento.
- Doc Contessa Entellina; nel comune di Contessa Entellina, in
provincia di Palermo.
- Doc Delia Nivolelli; nel Trapanese.
- Doc Eloro; in 4 comuni della provincia di Siracusa e in uno
della provincia di Ragusa.
- Doc Etna; in 20 comuni catanesi del versante etneo esterno.
- Doc Faro - nel comune di Messina.
- Doc Malvasia delle Lipari; nel territorio dell'arcipelago delle
isole Eolie.
- Doc Marsala; nel Trapanese, eccetto i comuni di Pantelleria,
Favignana e Alcamo.
- Doc Menfi; in 3 comuni della provincia di Agrigento, tra cui
Menfi, e in uno della provincia di Trapani.
- Doc Monreale; nel comune omonimo e in altri 7 centri della
provincia di Palermo.
- Doc Moscato di Noto; nel territorio di 4 comuni del Siracusano.
- Doc Moscato di Pantelleria; nell'isola di Pantelleria, in
provincia di Trapani.
- Doc Moscato di Siracusa; nel territorio comunale di Siracusa.
- Doc Riesi; nel comune omonimo e in altri 3 centri della
provincia di Caltanissetta.
- Doc Sambuca di Sicilia; nei confini del comune di Sambuca di
Sicilia.
- Doc Santa Margherita di Belice; nei comuni di Santa Margherita
di Belice e Montevago, in provincia di Agrigento.
- Doc Sciacca; in provincia di Agrigento.
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA (IGT)
- Camarro (TP);
- Colli Ericini (TP);
- Fontanarossa di Cardo (PA);
- Salemi (TP);
- Salina (ME);
- Sicilia (AG-CL-CT-EN-ME-PA-RG-SR-TP);
- Valle del Belice (AG).
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