LE STRADE DEL VINO IN PUGLIA
Nella "Cantina d’Europa" ci sono due grosse novità che potranno dare
un notevole impulso alla valorizzazione del vino, entrambe realizzate
dalla regione Puglia su iniziativa dell’assessorato all’Agricoltura.
Si tratta dei sei con riconoscimento di I.g.t. (Indicazione geografica
tipica) e dei nove itinerari turistici ed enogastronomici delle
"Strade del Vino".
Accanto ai 25 vini D.o.c. (Denominazione di origine controllata), ora
la Puglia può vantare anche gli I.g.t. da gustare seguendo gli
itinerari suggeriti in questi percorsi che cercano di coniugare
enologia, cucina, storia e monumenti.
Seguendo la traccia fondamentale, cioè il vino, si può arrivare a
Taranto attraverso due strade.
La prima è quella dei vini di Locorotondo e Martina Franca, che
attraversa la valle d’Itria con le rinomate località turistiche di
Alberobello, Locorotondo, Martina Franca, Cisternino e Fasano. Sono
queste le zone di produzione dei vini Doc "Locorotondo" e "Martina",
noti soprattutto per gli ottimi vini bianchi.
Patria del vino rosso è, invece, il versante orientale della provincia
di Taranto in cui è stata istituita la Strada dei vini Doc Primitivo
di Manduria e Lizzano. Un itinerario che ci riporta indietro alla
storia della Magna Grecia e della civiltà Messapica, partendo dai
vigneti vicino al Mar Piccolo di Taranto. Da qui l’uva, e i sentieri,
si arrampicano attraverso le gravine e i burroni di Massafra,
Castellaneta e Laterza. Per poi fare un salto dal lato opposto, terra
delle città e dei vini Doc "Primitivo di Manduria" e "Lizzano".
Da qui si potrebbe proseguire alla scoperta dei vini della Messapia,
con le Doc "Ostuni" e "Brindisi", e poi del Salento con le Doc "Salice
Salentino", "Leverano", "Squinzano" e "Copertino". Arrivando fino alla
punta estrema della Puglia, e cioè a Santa Maria di Leuca con i Doc "Matino",
"Nardò", "Alezio" e "Galatina".
Altrettanti itinerari e Strade del Vino sono state studiate dalla
regione Puglia per le provincie di Bari e di Foggia, con un unico
desiderio: far scoprire la bontà di questi vini frutto di tradizione
millenaria venendo nel luogo di produzione per una Puglia da gustare
in un bicchiere …
Fonte: Provincia di Taranto Assessorato Agricoltura Via ANFITEATRO N.
4 TEL/TELEFAX 099/ 4527226
www.provincia.taranto.it/
ANTONELLA MILLARTE
(Giornalista iscritta all’A.I.S. Associazione Italiana Sommeliers) |
I VINI DOC
- Doc Aleatico di Puglia; nell'intera regione della Puglia.
- Doc Alezio; in 4 comuni della provincia di Lecce.
Doc Brindisi; in tutto il territorio di Brindisi e Mesagne
- Doc Cacc'e mmitte di Lucera; nei comuni di Lucera, Troia e
Biccari, in provincia di Foggia.
- Doc Costei del Monte; in 10 comuni del-la provincia di Bari.
- Doc Copertino; in 6 comuni della provincia di Lecce.
- Doc Galatina; in 7 comuni in provincia di Lecce.
- Doc Gioia del Colle; in 16 comuni della provincia di Bari.
Doc Gravino; in 4 comuni in provincia di Bari.
- Doc Leverano; nell'intero territorio del comune di Leverano, in
provincia di Lecce.
- Doc Lizzano; nei comuni tarantini Lizzano e Foggiano e nei
dintorni del capoluogo.
- Doc Locorotondo; in tre comuni, tra cui Locorotondo, tra Bari e
Brindisi.
- Doc Martina; in 5 comuni, tra cui Martina Franca, delle province
di Taranto, Bari e Brindisi.
- Doc Matino; in 8 comuni della provincia di Lecce.
- Doc Moscato di Troni; in 12 comuni, Trani compreso, delle
province di Bari e Foggia.
- Doc Nardò; nei comuni di Nardò e Porto Cesareo, in provincia di
Lecce.
- Doc Orta Nova; in alcuni comuni della provincia di Foggia, tra
cui Orta Nova.
- Doc Ostuni; in 7 comuni, Ostuni compresa, nella provincia di
Brindisi.
- Doc Primitivo di Manduria; in numerosi comuni delle province di
Taranto e Brindisi, tra cui l'intero territorio di Manduria.
- Doc Rosso Barletta; nel comune di Barletta e in altri 4 centri
tra Bari e Foggia.
- Doc Rosso Canosa; nel comune di Canosa di Puglia, provincia di
Bari.
- Doc Rosso di Cerignola; in 4 comuni tra cui Cerignola, in
provincia di Foggia.
- Doc Salice Salentino; nelle province di Lecce e Brindisi,
compreso Salice Salentino.
- Doc San Severo; in 7 comuni, tra cui San Severo, della provincia
di Foggia.
- Doc Squinzano; in 9 comuni delle province di Lecce e Brindisi.
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA (IGT)
- Daunia (FG);
- Murgia (BA);
- Puglia (BA - BR - FG - LE - TA);
- Salento (BR - LE - TA);
- Tarantino (TA);
- Valle d'Itria (BA - BR - TA).
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